テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実の香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土や鉱物的な香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、徐々に果実味が広がり、タンニンはシルキーで心地よい。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけて複雑さが増します。 【余韻】長く続く余韻があり、わずかにスパイシーな風味が残ります。
ソーミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置し、クロ・ルージュアルによって生産される赤ワインです。この地域は、特にカベルネ・フランに適した気候と土壌を持つことで知られています。クロ・ルージュアルは、伝統的な手法を用い、テロワールを最大限に引き出すことを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クロ・ルージュアルでは、手摘みのぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造を行います。熟成にはオーク樽を使用し、テロワールを反映した風味が引き出されるよう配慮されています。熟成期間は一般的に18か月から24か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかに輝く。粘性は適度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。色調は濃密で、若々しさが感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。果実のアロマに加え、微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が鮮やかに際立ち、バランスの良いタンニンが心地よく感じられる。口当たりは滑らかで、果実の甘みが後味に残る。
総合
2021年のヴィンテージは素晴らしいバランスを持ち、今から数年は飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。