テイスティングノート
【外観】輝く黄色で透明感がある。 【香り】白い花や柑橘系の果物、ハーブの香りが広がり、徐々にナッツやバターのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンや洋梨の風味が感じられ、中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには柔らかい酸味が持続。 【余韻】長めで、フルーツとミネラルの余韻が楽しめる。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南フランスのローヌ地方で生まれた白ワインで、特に特有のテロワールが豊かな味わいを生み出します。クロ・サン・ジャンは、伝統的な手法を守りながらも革新的なアプローチを取り入れた生産者として知られています。このワインは、果実味とミネラル感が見事に調和したバランスの良いスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白い花
レモン
洋梨
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
アーモンド
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
カニのサラダ
リゾット
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成されることで、複雑な風味が加わります。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にやや残ります。
香り
初めにフレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて熟したトロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはクリスプで、酸のクリアな印象が心地よく広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの取れたフルーティーさとともに展開し、タンニンはほとんど感じられません。
総合
このワインは今すぐ飲むのに適しており、熟成ポテンシャルもあるため、数年の寝かせも楽しめます。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5