テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実のジャム、ハーブ、スパイス、土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンとともにスパイシーさが現れ、フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】豊かな果実味とスパイスが心地よく続く。
シャトーヌフ・デュ・パプ・デウス・エクス・マキナは、クロ・サン・ジャンによって生産される赤ワインで、フランス南部のシャトーヌフ・デュ・パプ地区の特性を色濃く反映しています。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。テロワールがもたらす複雑な香りと味わいが、飲む人を魅了します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
タイム
ラベンダー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
煮込み料理
チーズプレート
キノコのリゾット
醸造について
デウス・エクス・マキナは、厳選されたぶどうを手摘みし、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、複雑さをもたらすために一定期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光にかざすと透けるような輝きを持つ。粘性は高く、グラスに残る脚が印象的。
香り
開いた直後は黒い果実とスパイスの香りが際立つ。その後、時間が経つにつれて、ハーブや土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や祝賀の席にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201916%
201816%
201716%
201616%