【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスの複雑なアロマが重なり、次第に土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間には柔らかいタンニンが広がる。フィニッシュは長く、スパイシーさと果実味が調和する。 【余韻】余韻は中程度から長く、黒い果実とスパイスの風味が残る。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、フランス南部のローヌ地方に位置する名門ワイナリー、クロ・サン・ジャンが手がける赤ワインです。このワインは、特に古樹の葡萄から造られ、豊かな風味と複雑な構成が特徴です。地元特有のテロワールが育むこのワインは、フルボディで力強い味わいを持ち、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫された古樹の葡萄から造られ、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、約18ヶ月間熟成されることが一般的です。
外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過すると鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと留まる印象があります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が香り立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、長い余韻へと導きます。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予測され、今後も数年の熟成に耐えうるポテンシャルを秘めています。特別な食事や祝賀の場に最適です。