テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟した黒い果実、スパイス、ハーブ、わずかな土の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが共存する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュは、南ローヌ地方の名門ワインで、Clos Saint Michelによって生産されています。この地域の独特なテロワールは、石灰岩や砂利質の土壌から成り、温暖な気候が豊かな果実味を育みます。このワインは、フルボディで複雑なフレーバーを持ち、赤ワインの中でも特に人気があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
スパイシーさ
フルーティーさ
しなやかなタンニン
料理との相性
羊肉のロースト
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
グリル野菜
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。その後、フレンチオークで熟成され、複雑さと深みを増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやスミレの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられ、芳醇なアロマが印象的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にはしっかりとした酸がバランスをとる。タンニンは滑らかで、心地よい渋みを伴いながらフィニッシュに向かう。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や集まりにぴったり。豊かな風味が楽しめる一杯。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%