テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、ミネラル感が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】心地よい余韻があり、ミネラルのニュアンスが続く。
カルト・ブランシュは、クロ・サロンによって生産されるシエラ・フットヒルズの白ワインです。この地域は高地に位置し、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ぶどうの品質向上に寄与しています。クロ・サロンは、自然な醸造とテロワールを重視したワイン造りを行っており、独自のスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプさ
果実味の膨らみ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
サラダニソワーズ
クリームソースのパスタ
醸造について
ワインは自然発酵で醸造され、ステンレスタンクでの熟成が推定されます。熟成期間は6ヶ月から1年程度と考えられます。クロ・サロンは、手作業で収穫されたぶどうを使用し、クリーンで純粋なスタイルのワイン造りを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。色調は明るく、清涼感を与える。
香り
開けた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増す。全体的にフレッシュで清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が顔を出し、バランスの取れた味わい。酸はしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられない。全体にクリスプで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や軽い前菜との相性が良い。カジュアルな集まりや、特別なディナーでも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5