テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、ブラックベリー、スミレが広がり、第二アロマとしては軽いスパイスやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、微かなトースト香やバニラの香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、徐々にスパイシーさが広がり、フィニッシュには深いコクが残る。 【余韻】余韻は滑らかで、果実のフレーバーが長く続く。
Home Vineyard（ホーム・ヴィンヤード）は、クロ・サロンによって生産されるシエラ・フットヒルズの特別な赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたブドウ栽培環境を提供しています。クロ・サロンは、持続可能な農法に基づいた少量生産を行い、個性的なワインを生み出すことで知られています。このワインは、そのユニークなテロワールの表現を通じて、飲む人に特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は自然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すために慎重に管理されています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、光を透過させるとエッジに微かにオレンジがかかる。
香り
開いた直後はダークフルーツの香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸が支える。後味にはダークチョコレートやバニラのニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルはまだ残っている。特に肉料理やチーズとの相性が良く、セレブレーションや特別なディナーに最適。