テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮な柑橘類や青リンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、ミネラル感が中間の膨らみを支えています。フィニッシュは滑らかでクリーンな余韻が続きます。 【余韻】長めの余韻があり、爽やかな柑橘系の風味が印象的です。
レ・グルメ・ブランは、クロ・サン・トマによって生産される、ベカー・ヴァレーの魅力を引き立てる白ワインです。この地域は独特な土壌と気候を持ち、ワインの個性に大きく寄与しています。クロ・サン・トマは、土地の特性を最大限に活かしたワイン造りを行い、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、清澄度を高めるために軽いフィルタリングを行ったと推測されます。熟成は樽ではなくステンレスで行われ、ワインのフレッシュさを保つために短期間で仕上げられた可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きは明るく、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白桃やハーブのほのかな香りも現れ、全体的にフレッシュでエレガントな印象に変化する。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸味が特徴。中盤では果実味が豊かに広がり、白桃やパイナップルのフレーバーが感じられる。酸のバランスが良く、タンニンはほぼ無く滑らかな口当たりが心地良い。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに1-2年の熟成で深みが増す可能性がある。特にシーフードや軽い前菜と相性が良く、春から夏にかけての食事におすすめ。