【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマには微かにバニラや革の香りも。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュは穏やかな余韻を残す。 【余韻】長く、スパイスの香りが心地よく漂う。
クロ・サン・トマは、ベカー・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌の特性を活かした高品質な赤ワインを生産しています。ルージュは、豊かな果実味とバランスの取れた酸が特徴で、地域のテロワールを反映した力強いスタイルのワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
この赤ワインは、野生酵母を使用した自然発酵が行われ、温度管理されたタンクで数週間発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、味わいに複雑さを与えるために最低でも12ヶ月は熟成されると推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。やや濃厚な色調が印象的。外観からは豊かな果実味が期待できる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。香りに深みがあり、複雑さを増していく印象。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸も程よく調和している。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、今後数年の間にピークを迎えると予想される。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。