テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】最初に熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、次にバターやトーストの香ばしさ、最後にほのかなトロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリーミーで、柔らかな酸が中間で膨らみ、フィニッシュにはリッチなテクスチャーが残ります。 【余韻】長く続く余韻に、微かなバニラとナッツの風味が感じられます。
Cloud Breakが手がけるバレル・ファーメンテッド・シャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを生かした白ワインです。熟成においてバレルを用いることで、果実のフレッシュさとともに、深みのある複雑さを持ち合わせています。エレガントでありながら力強い特徴を持ち、料理と合わせることでその魅力が引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、樽発酵と熟成を行うことで、果実味を引き立てつつ複雑さを加えています。発酵はオーク樽で行われ、熟成期間は約6ヶ月と推定されます。これにより、香ばしい風味や深みのある味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色で、非常にクリアな外観を持つ。粘性は中程度で、ワイングラスに残る涙が美しく流れる様子が見られる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツ、特にパイナップルとマンゴーの香りが感じられ、次第にバニラやトースト香が広がる。時間が経過するにつれて、シトラスやミネラル感も現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤には豊かな果実味が広がり、酸味が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のキレが良く、バランスが取れている。
総合
総合的に非常にバランスが良く、飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやカジュアルな集まりにも適している。