テイスティングノート
【外観】明るいルビー色でやや透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが豊かで、次第にバラの花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では程よい酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュでは軽やかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実感が長く続きます。
クラウディ・ベイはニュージーランドのマールボロ地域を代表するワイナリーで、特にピノ・ノワールにおいてその実力を発揮しています。この地域の特異な気候と土壌が、フレッシュでアロマティックな赤ワインを生み出します。ピノ・ノワールは軽やかでエレガントなスタイルが特徴で、クラウディ・ベイのものはその典型として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母で発酵させることが多いです。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を最大限に引き出すために慎重に管理されています。熟成期間は通常10〜12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にやや残る。
香り
フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが最初に広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わる。香ばしいオークの香りも徐々に感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、続いて中盤で明確な酸味が顔を出し、果実味とのバランスが良い。タンニンは柔らかく、心地良い余韻を持つ。
総合
2021年ヴィンテージは早飲み向きでありながら、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。軽やかでありながら深みのある味わいで、軽食やグリル料理との相性が良い。