テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】グーズベリー、パッションフルーツ、シトラス、ハーブの香りが広がり、さらに白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ちます。中間にはしっかりとした果実味があり、フィニッシュには酸味と果実の余韻が心地よく続きます。 【余韻】長く、フレッシュなシトラスの風味が感じられます。
テ・ココ・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロで名高いクラウディ・ベイによって生産されています。このワインは、特にその独自のテロワールと手作業による厳選されたぶどうから生まれる高い品質で知られています。新鮮さと複雑さを兼ね備えたこの白ワインは、ソーヴィニヨン・ブランの可能性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、樽で熟成されることが多く、風味に深みを与えます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、少しのハーブとミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やピーチの香りが顔を出し、より複雑性が増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンは感じられず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや軽めの料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。