テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。クリアな透明度。 【香り】柑橘系の果実、リンゴの花、白桃の香りが広がり、次第にトーストやバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはシャープでクリスピー、ミネラル感があり、果実の甘さと酸味がバランス良く中間で膨らみ、フィニッシュは穏やかな余韻が続く。 【余韻】さっぱりとした酸味が長く続く。
ヴィンテージ・ブリュットは、タスマニアのクローバー・ヒルが手掛けるスパークリングワインで、厳選されたブドウから生まれます。タスマニアの冷涼な気候と豊かな土壌は、優れた酸味とフレッシュな果実味をもたらし、特別な場面にふさわしいエレガントなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白桃
花梨
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
シャープな酸味
ミネラル感
フレッシュな果実味
クリーミーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
寿司
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。二次発酵は瓶内で行い、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。熟成中は澱と接触させることで、より複雑な風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、微細な泡立ちが豊かに感じられ、輝きがあり、軽やかな粘性を示しています。
香り
開いた瞬間、柑橘系の香りが広がり、リンゴや洋梨のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、トーストやアーモンドの香ばしい香りが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと支え、軽やかなクリーミーさが感じられます。タンニンはほとんどなく、酸味が際立っています。
総合
このワインは現在飲み頃で、軽快でありながらも奥行きのある味わいが楽しめます。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場や食事と共に楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5