テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、微かに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中央に豊かな果実味が広がります。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長めで、果実の風味とスパイスのニュアンスが残ります。
ブライ・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地域の南部に位置する高品質な赤ワインです。クラブ・デ・ソムリエ(アソシアド)が生産するこのワインは、セラ・ガウシャの豊かなテロワールを反映し、果実味が豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。地元の気候と土壌が育んだブドウから、地域の特性を生かしたワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな甘さ
料理との相性
グリルした肉料理
ローストビーフ
チーズプレート
ラザニア
マッシュルームのリゾット
醸造について
ブライ・コート・ド・ボルドーは、伝統的な醸造方法が用いられ、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、風味を深めるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの果実香が主役で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブのアロマも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでなめらか。果実味と酸のバランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。軽めの肉料理やパスタと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%