テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】初めに黒い果実のアロマが広がり、続いてスパイシーな香りやトーストのニュアンスが感じられる。最終的にはハーブの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間ではフルーティーな甘さとスパイシーさが膨らむ。フィニッシュは長く、バランスの良い心地良い余韻が残る。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よい。
カルメネールは、主にチリで栽培される独特な赤ワインで、Club des Sommeliers（アソシアド）によるセラ・ガウシャから生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が魅力で、カルメネールの個性を引き出す理想的なテロワールです。果実味とスパイス感がバランス良く融合し、楽しさと深みを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成には主にオーク樽を使用し、複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開封直後は黒系果実のアロマが強く、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやタバコの香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、柔らかなタンニンが心地よい。全体的にフルボディで、リッチな味わい。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。3～5年後にさらに良くなる可能性があり、特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。