ロゼ

Chevalier de Ronceval Syrah

シュヴァリエ・ド・ロンセヴァル・シラー

テイスティングノート

【外観】鮮やかなピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、ほのかなハーブの香りが重なる。フローラルなニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間ではクリーミーさが加わる。フィニッシュは爽やかでクリーンな印象を残す。 【余韻】軽やかで、果実の甘みが余韻に残る。

シュヴァリエ・ド・ロンセヴァル・シラーは、セラ・ガウシャに位置するクラブ・デ・ソムリエ(アソシアド)によって生産されるロゼワインです。この地域は独特の気候と土壌が特徴で、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。生産者は高品質のワインを追求しており、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
ハイビスカス
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
果実味
クリーミーさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトバジルのパスタ
フレッシュチーズ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、低温で発酵させてフレッシュさを保持しています。熟成はステンレスタンクで行い、ワインの純粋なフレーバーを引き出すことに重点を置いています。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いピンク色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しく流れる。

香り

開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュで華やかな印象。

味わい

アタックは爽やかで、フルーツの甘さが感じられる。中盤では酸がしっかりと感じられ、軽やかなタンニンが心地よい。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。

総合

2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は十分楽しめる。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフや軽食にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5