テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】豊かなブラックベリーやプラムの香りに加え、微かにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはフルーティーで心地よい余韻が続く。 【余韻】果実の風味が長く続く、エレガントな余韻。
コート・ド・ブルゴーニュは、フランスのセラ・ガウシャに位置する赤ワインで、クラブ・デ・ソムリエ（アソシアド）によって生産されています。この地域は、ボルドー地方の影響を受けつつ、独自のテロワールを持ち、特に果実味豊かでバランスの取れたワインが特徴です。クラシックなスタイルながらも、現代的なアプローチが融合したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すために最適な条件が整えられています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。グラスの壁に沿ってゆっくりと涙が落ちていく。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かなバニラやトーストの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よく広がる。余韻にはスパイシーさと共に果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、特に3～5年の熟成が見込まれる。ビーフやラム料理との相性が良く、カジュアルな集まりでも楽しめるワイン。