テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透過性は低い。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの熟した果実香、次にスパイスやダークチョコレートのニュアンスが広がり、最後に軽いバルサミコの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンが感じられ、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地良い。 【余韻】余韻は長く、スパイシーかつ果実の余韻が残る。
マルベックは、アルゼンチンを代表する赤ワインの一つで、深い色合いと豊かな果実味が特徴です。クラブ・デ・ソムリエ（アソシアド）が手掛けるこのワインは、セラ・ガウシャ地域の特性を生かした生産が行われており、土壌や気候がもたらす独自のテロワールを反映しています。濃厚でエレガントな味わいが魅力で、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、果実の特性を生かすために少しの時間をかけて熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、光に透かすと深みのあるルビー色が見える。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが強く感じられ、時間が経つにつれて香ばしいスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かに土やハーブの香りも漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。果実の甘さが引き立ちつつ、ほのかにスパイシーな要素が加わり、余韻には心地よい苦味が残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに良いヴィンテージであり、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや肉料理に合わせるのが理想的で、特に赤身肉との相性が抜群。