テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかな花の香り、さらに第三アロマには微かなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実味が豊かで膨らみがあり、フィニッシュはシャープでクリーンです。 【余韻】長く続く余韻には、レモンの皮とミネラルのニュアンスが残ります。
レゼルヴァ・リースリングは、クラブ・デ・ソムリエ(アソシアド)によって生産される白ワインで、セラ・ガウシャの特異なテロワールを反映しています。リースリングの特性を活かしながらも、独自のスタイルを持つこのワインは、料理とのペアリングが楽しめる一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
柑橘
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
ミネラル
トースト
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
シャープさ
料理との相性
寿司
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
野菜のサラダ
アジア料理
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレススチールのタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色調で、光を受けると輝きがあり、粘性も感じられる(70文字)
香り
柑橘系のフルーツや花の香りが豊かで、時間が経つと蜜のような甘さやミネラル感が顔を出す(100文字)
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、中盤はクリーミーなテクスチャーが広がり、酸は明確で心地よいバランス。タンニンはほとんど感じられない(130文字)
総合
飲み頃は今から数年先まで、フレッシュさを楽しむのが良い。食事には魚料理や軽めの鶏肉が合う。熟成ポテンシャルもあり(120文字)
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%