Reserva Riesling

レゼルヴァ・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかな花の香り、さらに第三アロマには微かなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実味が豊かで膨らみがあり、フィニッシュはシャープでクリーンです。 【余韻】長く続く余韻には、レモンの皮とミネラルのニュアンスが残ります。

レゼルヴァ・リースリングは、クラブ・デ・ソムリエ(アソシアド)によって生産される白ワインで、セラ・ガウシャの特異なテロワールを反映しています。リースリングの特性を活かしながらも、独自のスタイルを持つこのワインは、料理とのペアリングが楽しめる一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル
トースト

フレーバー

フレッシュさ
果実味
ミネラル感
シャープさ

料理との相性

寿司
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
野菜のサラダ
アジア料理

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレススチールのタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色調で、光を受けると輝きがあり、粘性も感じられる(70文字)

香り

柑橘系のフルーツや花の香りが豊かで、時間が経つと蜜のような甘さやミネラル感が顔を出す(100文字)

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、中盤はクリーミーなテクスチャーが広がり、酸は明確で心地よいバランス。タンニンはほとんど感じられない(130文字)

総合

飲み頃は今から数年先まで、フレッシュさを楽しむのが良い。食事には魚料理や軽めの鶏肉が合う。熟成ポテンシャルもあり(120文字)

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5