【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴ、ハーブの香りが広がり、次第にフローラルなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュはクリスプで爽やかさが際立つ。 【余韻】心地よい酸味が長く残り、フレッシュな果実感が楽しめる。
サンセールはフランスのロワール地方に位置する白ワインの名産地であり、特にソーヴィニヨン・ブラン種が高く評価されています。クラブ・デ・ソムリエ（アソシアド）は、選りすぐりのワインを提供することで知られ、テロワールの特性を生かした品質の高いワインを生産しています。セラ・ガウシャの独自の環境が、フレッシュでミネラル感のあるワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サンセールの醸造は、通常ステンレスタンクでの発酵が主流です。発酵後は、フレッシュさを保つためにタンクで熟成されることが多いです。熟成期間は約4-6ヶ月程度が一般的です。
外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は柑橘類や青リンゴの香りが印象的で、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンやライムのフレーバーが広がり、酸がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、軽快な飲み口が特徴。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間にも楽しめる。シーフードや軽めの料理と相性が良く、アペリティフとしても最適。