テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した黒果実、プラム、スパイスが広がり、第二アロマとして軽いトースト香とバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラと革の香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間にかけてなめらかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】心地よい果実感とスパイスが長く続きます。
ティント・アッサンブラージュ・セコは、セラ・ガウシャ地域のクラブ・デ・ソムリエ(アソシアド)によって生産される赤ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、豊かな果実味とバランスの取れた酸を特徴としています。生産者は、選び抜かれたぶどうを使用し、品質を重視したスタイルでワインを仕上げています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、伝統的な発酵方法で造られ、温度管理の下で行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための期間が設けられています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。やや紫がかった濃淡が特徴的で、視覚的に惹きつけられる。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが主に感じられ、チェリーやラズベリーの香りが広がる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にはバランスの良い酸が感じられ、タンニンは柔らかくなめらか。全体として優雅な味わいで、余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルはあるが、早めの飲用が推奨される。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。