テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】青りんごや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やシトラスのニュアンスが加わります。時間と共に軽やかなハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン。中間では、豊かな果実味と円やかな酸味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の香りがほんのりと感じられます。
バジェ・セントラル・シャルドネは、チリのセラ・ガウシャ地域で生産される白ワインです。クラブ・デ・ソムリエ（アソシアド）が手掛けるこのワインは、中央バレーの気候と土壌の影響を受け、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。シャルドネ特有の果実味と酸味の調和が見られ、食事と合わせやすいスタイルとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネのぶどうは低温で発酵させることで、フレッシュな果実味を引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実の風味を保つことを重視しています。熟成期間は数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は明るい黄金色で、透明感があり輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い滴がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、洋梨や青リンゴのニュアンスも感じられます。時間が経つと、バニラやハチミツの香りが加わり、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックはクリスピーで、爽やかな酸味が心地良く広がります。中盤では、果実味が豊かに感じられ、ミネラル感とハーブのニュアンスも現れます。タンニンは感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保っています。
総合
このワインは若いうちに楽しむのが最適で、今後1～2年の間に飲み頃を迎えるでしょう。シーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、日常的な食事にぴったりの選択肢です。