テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマは黒い果実（カシス、プラム）、花の香り（バラ）、ハーブ（ミント）などが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスが広がる。第三アロマにはバニラや軽いスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、タンニンの丸みが心地良い。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】ミネラル感と果実の余韻が心地よい。
バジェ・セントラル・メルロは、チリのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインです。クラブ・デ・ソムリエ（アソシアド）が手掛けるこのワインは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、飲みやすいバランスを持っています。セラ・ガウシャの温暖な気候と多様な土壌が育むメルロは、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、柔らかなタンニンを引き出すために、軽いマセレーションが行われます。その後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さを与えています。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透き通るような外観が特徴的です。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや軽いバニラの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが感じられます。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、料理との相性も良いため、ディナーや集まりにぴったりです。