テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴの香りに、花の香りが加わり、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口当たりは滑らか。中間で豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、クリーミーなバター香が残る。
コースタル・リッジ・ワイナリーが生産するシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映しています。この地域の温暖な気候と冷たい海風が、ぶどうの成熟を助け、バランスの取れた酸味と果実味が特徴的です。シャルドネは、白ワインの中でも特に人気があり、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
リゾット
グリルした野菜
チーズプレート
醸造について
シャルドネは、低温での発酵が行われ、風味を保持するためにステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、一部はオーク樽で熟成され、複雑な香りと風味が加わります。熟成期間は約6ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、薄緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした足を見せる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴやパイナップルの香りが感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプでシャープ、果実味が豊かで、グレープフルーツや洋梨の風味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいミネラル感が現れる。タンニンはほぼ感じられず、酸味がバランスを取っている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもある。シーフードや鶏肉料理に合わせると良いだろう。全体的にバランスが良く、楽しみやすい一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5