テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実、特にカシスやブラックベリー、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ジュラシックな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。 【余韻】滑らかで、果実とスパイスの複雑な余韻が楽しめる。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのコブblストーンによって生産される高品質な赤ワインです。ナパ・ヴァレーは、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な気候と土壌を持ち、フルボディで豊かな風味を持つワインを生み出します。コブblストーンは、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行い、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるように調整されています。熟成期間は約18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光にかざすと美しい透明感が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。全体的に豊かで魅惑的な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にかけてダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが広がる。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀シーンに最適なワイン。今後数年の熟成も期待できる。