テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、明るくクリアな色合いが印象的です。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がります。最後には、少しのミネラル感が加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュにかけてはしっかりとした酸味が感じられます。 【余韻】長く、さっぱりとした余韻が続き、柑橘の風味が心地よく残ります。
トカット・デ・ラ・アラ・ブランは、コカ・イ・フィトによって生産される白ワインです。生産者はスペインのカタルーニャ地方で、革新的なワイン造りを行うことで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、独自のテロワールを反映したものと推測されます。軽やかな飲み口で、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を引き出す方法が用いられていると考えられます。熟成にはおそらくスチールタンクが使用されており、熟成期間は3ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にはゆっくりと涙を落とす。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘系の香りが際立ち、徐々に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、少しトーストしたアーモンドの香ばしさも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、グレープフルーツや青リンゴのフルーティーな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がしっかりとした構造を支えている。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分にある。特にシーフードや軽めの鶏料理とのペアリングが推奨される、爽やかでバランスの取れた白ワイン。