テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やパイナップル、第二アロマには軽いトースト香、バターのニュアンスも感じられます。第三アロマとしては、バニラやナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックは甘美で豊か、中間ではフルーツの膨らみが感じられ、フィニッシュにはキャラメルのような甘さが残ります。 【余韻】長く、フルーティーでナッツの香ばしさが楽しめます。
ファイン・ホワイト・ポートは、ポルトの伝統的な生産者コクバーンズによって作られています。このデザートワインは、甘美な風味と豊かなアロマが特徴で、ポルトガルのテロワールを反映したユニークなスタイルを持っています。特に食後酒として楽しむのに適しており、様々なデザートとのペアリングも可能です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファイン・ホワイト・ポートは、通常、早熟な白ブドウを使用して作られています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後熟成は木樽またはステンレススチールタンクで行われる可能性があります。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は高く、グラスに注ぐと美しい流れを示します。
香り
開けた直後は熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは甘美で、すぐにパイナップルやマンゴーのフレーバーが感じられます。中盤では、酸味が心地よく、クリーミーなテクスチャーとともにタンニンは感じられません。全体的にバランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なデザートやチーズと合わせて楽しむシーンに最適です。