【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、バニラやオークの香りがほのかに漂います。 【味わい】最初はフルーティーで甘やかな印象があり、中間ではタンニンがしっかりとした構造を持ち、フィニッシュで軽やかな酸味が現れます。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が楽しめます。
ローステッド・オーク・レッド・ブレンドは、セントラル・コーストで生産された赤ワインで、ココボンの特徴的な製品です。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、個性的な風味を生み出しています。ブレンドワインとして、親しみやすさと複雑さを兼ね備えた魅力的な一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月を想定し、フレンチオークとアメリカンオークの両方が使用される可能性があります。
外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。微かな燻製香も加わり、奥行きを与えている。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランス良く絡み、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは柔らかく、心地よい余韻が続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特にバーベキューやカジュアルな集まりで楽しむのに適している。