テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟した洋梨やりんご、白い花の香りが感じられます。第二アロマとしては、微かなバターやトースト香が広がり、第三アロマには熟成によるナッツや蜂蜜のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけてはクリーミーさが現れ、バランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】長く、穏やかなナッツの風味が残ります。
フィアーノ・プーリアは、イタリアのプーリア州で生産される白ワインで、Codici Banda Neraによって造られています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、フィアーノというぶどう品種は、特にフルーティーで芳香豊かな特性を持っています。このワインは、フレッシュさとミネラル感を兼ね備え、食事との相性が良いことから、食中酒として的位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィアーノ・プーリアは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、果実の特性を活かすためにステンレス容器で行うことが多いです。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、透明感があり、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが感じられる。全体的にエレガントで華やかな印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、豊かな酸味が心地よく広がる。中盤では、軽やかな果実味とともにミネラル感が現れ、バランスの取れた味わいを提供する。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今現在で、特にシーフードや軽めのパスタ料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨する。