テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、時間と共にミネラル感が顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな中間の膨らみがあり、柑橘系の酸味が心地良いフィニッシュを演出します。 【余韻】中程度の余韻があり、爽やかな果実味が残ります。
シャルドネ・プーリアは、イタリアのプーリア地方で生産された白ワインで、Codiciが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、果実味が豊かなワインが生まれる環境です。Codiciは、地域の特性を生かしたワイン作りを行い、バランスの取れた味わいを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されると推定されます。これにより、フレッシュさとクリーミーさのバランスが取れたワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色を呈し、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、徐々にバターやトーストの香ばしさが顔を出す。時間が経つと、白い花や熟した桃のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が優先する。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸は中程度で、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今であり、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや軽い鶏肉料理と相性が良く、友人との食事やアペリティフに適したワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5