テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒、シナモン）、ハーブ（タイム、ローズマリー）が感じられます。第二アロマには、微かなバターやパンの香ばしさが広がります。第三アロマには、熟成によるバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がります。中間ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスをとり、フィニッシュではスパイシーな余韻が長く続きます。 【余韻】長く続くスパイシーさと果実味が特徴的です。
マッセリー アッパッシメント プリミティーヴォは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインです。生産者コディチは、地元の伝統と現代的な技術を駆使して高品質なワインを生産しています。このワインはアッパッシメント（干しぶどう製法）により、濃厚で豊かな風味を持つことが特徴です。フルボディで、しっかりとしたタンニンとフルーツの味わいが調和し、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なアッパッシメント製法を用いています。ぶどうは完全に熟した状態で収穫され、選別後に干されて水分を減らします。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されることが予想されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色であり、輝きがあり、粘性も感じられる。深い色調が印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の熟成感とともに、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはリッチな果実とスパイスが残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年ころで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。