テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘類や白い花のアロマが広がり、さらにハーブやアーモンドの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにかけてはスムーズな酸味とバランスが取れる。 【余韻】クリスプな余韻があり、微かなナッツの風味が残る。
マッセリー・フィアーノは、イタリア南部の美しい自然環境で育まれた白ワインで、コディチ社によって生産されています。このワインは、豊かな香りとミネラル感が特徴で、食事との相性も非常に良いとされています。テロワールを反映したフレッシュさと、地域特有の風味が楽しめる逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
ジャスミン
アプリコット
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
リゾット
フレッシュサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスで行われることが多く、果実のフレッシュさを保つために短期間で仕上げられます。熟成期間はおおよそ6-8ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にほのかに残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが印象的で、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白桃やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマが広がります。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がります。中盤ではミネラル感が強まり、軽やかな果実味とともにバランスが取れています。タンニンはほとんどなく、スムーズな飲み口です。
総合
2021年のヴィンテージはすぐに飲むのに適しており、今後2-3年の間に楽しむことができるでしょう。海鮮料理や軽い前菜と合わせると素晴らしいペアリングが楽しめます。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5