テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやバニラのニュアンスが感じられます。さらに、微かなハーブや土の香りも漂います。 【味わい】アタックは柔らかく果実味が豊かで、すぐに中間にかけてしっかりとしたタンニンと酸味が広がります。フィニッシュはまろやかで、バニラとスパイスの余韻が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が持続します。
マッセリー・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインで、コディチによって造られています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーな香りが特徴で、温暖な気候と肥沃な土壌から生まれるプリミティーヴォ種の魅力を引き出しています。オーク樽での熟成により、複雑性とまろやかさが加わり、食事との相性にも優れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推測され、これにより果実味とともにスパイシーさが引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、深みのある色調を呈している。輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではバランスの良い酸としっかりしたタンニンが感じられ、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、全体的に調和が取れている。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好とされ、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが期待できる。特別なディナーや集まりに最適なワイン。