テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒チェリーやプルーンの香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンとしっかりした酸味が感じられる。中間では複雑さが増し、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさとフルーツの風味が感じられる。
マッセリー・サリーチェ・サレンティーノ・レゼルヴァは、イタリア南部プーリア州の特徴的な赤ワインで、Codiciによって生産されています。サリーチェ・サレンティーノは、豊かな土壌と温暖な気候によって育まれるフルボディのワインで、地元の伝統的なぶどう品種に根ざした味わいが魅力です。バランスの取れた酸味とタンニンを持ち、肉料理やチーズとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、伝統的な手法で発酵し、オーク樽で熟成される。このワインは、発酵後に数ヶ月間オーク樽で熟成され、豊かな風味と複雑さを持つ。樽の使用は、ワインにバニラやスパイスのニュアンスを加える。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。非常に魅力的な外観。
香り
開いた瞬間は熟したブラックチェリーやプルーンの香りが飛び出し、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、バニラやトーストの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンはしっかりしているが、絹のように滑らかで心地よく、余韻にかけてしっかりとした果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀の場にぴったり。全体的にバランスが取れており、繊細さと力強さを兼ね備えた印象を受ける。