テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、中間では果実味と酸味のバランスが絶妙。フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続き、スパイシーさが際立ちます。
ネグロアマーロ・プリミティーヴォ・プーリアは、イタリアのプーリア地方で生産される赤ワインで、Codiciは地域の特性を活かした高品質なワインを生産しています。ネグロアマーロとプリミティーヴォのブレンドは、バランスの取れた味わいと豊かな香りを特徴としており、イタリアンワインの魅力を堪能できる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保ちつつ、心地良い余韻を残す。タンニンは滑らかで、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なパスタと合わせると良いシーンになる。良質なバランスが感じられるワイン。