テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、甘草、スパイス、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がり、中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】しっかりとした余韻で、ダークフルーツの風味が続く。
サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインで、コディチによって醸造されています。このワインは、地域特有の気候と土壌が育んだ特徴的な味わいを持ち、プーリアの伝統的なスタイルを反映しています。深みのある色合いと豊かな風味が特徴で、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
甘草
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を用い、数ヶ月から1年以上の期間熟成されることが一般的です。これにより、複雑な香味が引き出され、深みのある味わいに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強い。色調は濃厚で、透明感がある。
香り
最初は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、バランスがよい香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイスと酸味が調和し、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはわずかな苦味があり、長い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。全体的にバランスの取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5