スパークリング

Ars Collecta Gran Reserva Blanc de Blancs

アルス・コレクタ・グラン・レゼルヴァ・ブラン・ド・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】第一アロマは青リンゴやシトラス、白い花の香りが広がり、第二アロマではトーストやバターの香りが感じられ、第三アロマにはわずかにナッツやバニラの香りがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中に広がる中間の膨らみはクリーミー。フィニッシュでは、ミネラル感と共に柑橘系の余韻が残る。 【余韻】長く、繊細なナッツの風味が特徴。

アルス・コレクタ・グラン・レゼルヴァ・ブラン・ド・ブランは、スパークリングワインの名門コドーニュによって生み出されています。このワインは、特に高品質なブラン・ド・ブランスタイルにフォーカスしており、クリスプでフレッシュな口当たりが特徴です。コドーニュはその卓越したテクニックとテロワールの特性を生かし、上質なスパークリングワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
シトラス
白い花
洋ナシ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
バニラ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

海鮮のカルパッチョ
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
白身魚のムニエル

醸造について

このワインは伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵が施されています。熟成は、スチールタンクと少量のオーク樽を使用して行われ、長期間の熟成により複雑さが増すように設計されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、泡立ちが豊か。外観は透明感があり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが強く、続いて白い花やトーストのニュアンスが感じられる。時間が経つと、蜂蜜やアーモンドの香りが広がり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプ。中盤では果実味と酸味のバランスが良く、クリーミーさも感じられる。酸は心地よく、全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させるポテンシャルもある。特別な食事や祝賀の場に適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5