【外観】淡い黄金色で、細かな泡が持続するクリアな外観。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】さっぱりとしたアタックから、ミネラル感が広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。酸がしっかりとしており、心地よい苦味が後を引く。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、白い果実の風味が残る。
Cava Brut Nature Roger de Florは、スペインのカヴァ生産者Codorníuによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、伝統的な瓶内二次発酵によるクリーミーな泡立ちが特徴で、特に食事との相性が良いとされています。生産者Codorníuは、カヴァの名門として知られ、質の高いスパークリングワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な方法で発酵され、瓶内で二次発酵を行っています。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。特に、フルーティーさを保ちながらも、クリーミーな口当たりを引き出すための技術が用いられています。
外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感がある。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが加わる。フレッシュさと熟成のバランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではミネラル感が広がる。酸味がしっかりしていて、全体的にエレガントな印象。タンニンは感じられず、軽快な味わい。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフや seafood と合わせるのが最適。フレッシュな果実味が楽しめるワイン。