テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で泡立ちが豊か。透明度も高い。 【香り】最初にリンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やレモンバームの香りが感じられる。最後にトースト香も。 【味わい】アタックはクリスプで、酸が活き活きとしている。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはドライで洗練された印象。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が長く続く。
カバ・クラシコ・ブリュット・ナチュールは、スペインの伝統的なスパークリングワインで、主にカタルーニャ地方で生産される。生産者のコドーニュは、長い歴史と革新性を持ち、このワインもその精神を反映している。果実味と酸のバランスが特徴で、食事とのペアリングに優れた選択肢となる。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
レモンバーム
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーな甘み
ドライさ
洗練された余韻
料理との相性
シーフードパエリア
焼き鳥
生ハムとメロン
クリームグラタン
リゾット
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式（タンク発酵）で発酵される。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間熟成されることでフレッシュさを保ちながら複雑さを加えている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調に、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとトーストやミネラルのニュアンスが現れる。少しスパイシーさも感じられる。
味わい
アタックは爽快で、ミネラル感が際立つ。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが良く、心地よい余韻へと導く。タンニンは感じられず、軽快な印象。
総合
今飲むのにちょうど良い時期で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはややあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽い料理と合わせるのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5