テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、柑橘系の香りが広がり、続いてパンやバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、果実味がしっかりと立ち、ミネラル感が中間を支える。フィニッシュは爽やかさがあり、ほのかな甘さが残る。 【余韻】心地よく、穏やかな甘みが長く続く。
クラシコ・カヴァ・セミ・セコは、スペインの名門生産者コドーニュによって造られるスパークリングワインです。カヴァはカタルーニャ地方の伝統的なスパークリングワインであり、特に高品質な生産が行われています。このワインは、フルーティーで華やかなアロマを持ち、軽やかな飲み口が特徴です。スパークリングワインとしての位置づけは、食事との相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソド・クラシコによって発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングの特徴が引き出されます。熟成の際には、主にステンレスタンクを使用し、フルーティーな味わいを保つように工夫されています。熟成期間はおそらく9ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、清澄で美しい外観を持つ。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。繊細でありながら、香りの層が豊か。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が口の中を活き活きとさせる。中盤では、穏やかな甘みが広がり、クリーミーな泡が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが優れている。
総合
飲み頃は今から2024年頃まで。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフや軽食とともに楽しむのに理想的。