テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、細かい泡立ちが持続します。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やレモンの皮がほのかに香ります。さらに、酵母由来の香ばしいパンのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、すっきりとした酸味が広がります。中間はフルーティーでふくよかさがあり、フィニッシュは繊細なミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、爽やかな柑橘系の風味が lingerします。
エクストラ・キュヴェ・カヴァ・ブリュットは、スペインの伝統的なスパークリングワインであるカヴァの一つです。生産者コドーニュは、カタルーニャ地方で長い歴史を持ち、高品質なカヴァを生産しています。このワインは、特に祝いの席にふさわしく、フレッシュでエレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カヴァは伝統的に瓶内二次発酵を行い、その後熟成させます。コドーニュでは、ワインはステンレスタンクで発酵し、最低9ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。このプロセスにより、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた味わいが実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上っている。輝きがあり、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽快で、フレッシュな酸味が心地よい。中盤ではクリーミーな泡が広がり、果実味とともにバランスの取れた味わいを感じる。酸のキレが良く、非常に飲みやすい。
総合
今飲み頃で、すっきりとした味わいが魅力。数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽い食事と共に楽しむのに適したワイン。