テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きのある透明感。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、白い花とわずかなハーブの香りが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな泡立ちが心地よく広がり、甘みが引き立つ中間を経て、バランスの取れたフィニッシュ。 【余韻】心地よい甘さが長く残り、フルーティーな風味が楽しめる。
エクストラ・クヴェ・セレクシオナーダ・セミ・セックは、スペインの著名なスパークリングワイン生産者コドーニュによって生産されています。コドーニュは、伝統的なカヴァ製法を用いて高品質なスパークリングワインを生み出すことで知られています。このワインは、果実味とわずかな甘さが調和し、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式により発酵され、スパークリングの特性を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保ちながら、クリーミーな泡立ちを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、輝きがあり、クリーミーな泡立ちが特徴的です。粘性は低く、清涼感があります。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りとともに、白い花や少しトーストしたアーモンドの香りが感じられます。時間が経つにつれて、フルーツの香りがより豊かになり、バニラやミネラルのニュアンスも加わります。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤では、クリーミーな泡立ちと共に、果実味が引き立ち、さっぱりとした味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸は程よいバランスを保っています。
総合
このワインは今が飲み頃で、リフレッシュしたいシーンにぴったりです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良いでしょう。アペリティフや軽めの料理と相性が良いです。