Gran Plus Ultra Cava Brut Nature Reserva Chardonnay
グラン・プラス・ウルトラ・カバ・ブリュット・ナチュール・レゼルヴァ・シャルドネ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラスの香りが広がり、第二アロマではパンや焼き菓子の香ばしさが現れます。第三アロマには微かなナッツやトースト感も感じられます。 【味わい】アタックはシャープでクリスピー、口の中で広がる中間の膨らみは豊かな果実味を提供します。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの爽やかさが持続します。
グラン・プラス・ウルトラ・カバ・ブリュット・ナチュール・レゼルヴァ・シャルドネは、スペインの名門ワイナリーであるコドーニュによって生産されています。このワインは、スパークリングワインのカテゴリーに属し、特にシャルドネ品種を使用している点が特徴です。生産地やアペラシオンは不明ですが、コドーニュはカバの名手として知られ、品質の高いスパークリングワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを主体としたブレンドから作られており、低温での発酵が行われていると推測されます。熟成は通常、ステンレスタンクで行われ、約15ヶ月以上の瓶内熟成が行われることが一般的です。これにより、フレッシュさを保ちながら、複雑さも引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち昇る。粘性は軽やかで、グラスの内側に細かい筋が残る。
香り
開いた直後は、シトラスやリンゴの香りが優勢で、軽やかな酵母のニュアンスが感じられる。時間が経つと、ナッツやトーストの香ばしさが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュな酸味が心地良く、中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられる。酸のキレが良く、バランスが取れた味わいで、全体的に軽快な印象を与える。
総合
飲み頃は今から1年以内で、特にアペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、早めの消費を推奨する。全体的にクリーンで洗練された印象。