テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成により、わずかに土や革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が広がる。中間には酸味とタンニンが調和し、フィニッシュはしっかりとした余韻を残す。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が心地よい。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方に位置する古代からのワイン品種で、特にこの地域の土壌と気候に根ざした特徴を持っています。コドロイポは、地域の伝統を尊重しつつ、現代的な技術を用いてこのワインを生産。特有の果実味と酸味のバランスが魅力で、食事と共に楽しむのに最適な赤ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために温度を一定に保つ。熟成は主にオーク樽で行われ、風味に複雑さを加える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚が形成されます。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、ブラックチェリーやカシスの香りが広がります。時間が経つにつれ、土やスパイス、微かなバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中盤では酸の爽やかさと共にしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い味わいに。酸味とタンニンの質が調和し、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分に感じられます。肉料理やチーズとのペアリングに最適です。全体としてバランスの取れた良質なワインです。