テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマにはバターやトーストしたパンの香りが広がります。第三アロマには軽いバニラやナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミネラル感があり、中間はフルーティーでリッチな膨らみを持ち、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴやトーストの香ばしさが感じられます。
Coelho Wineryは、ウィラメット・ヴァレーに位置する家族経営のワイナリーで、持続可能な農業を重視しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、上質なシャルドネを生産するのに適しています。Apreciação Chardonnayは、そのフレッシュさと複雑さから、特に食事と共に楽しむのに最適な白ワインと位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Apreciação Chardonnayは、自然酵母を用いて発酵し、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成は約6ヶ月程度行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるためにバトナージュが行われることも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い金色の色調を持ち、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い足を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた味わいが広がる。酸との調和が良く、後味にわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさを楽しむのも良い。シーフードや軽いチキン料理との相性が抜群で、カジュアルな食事シーンにぴったり。