テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに梨やリンゴのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられる中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは清涼感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が心地よいです。
アルザリ・ソアーヴェ・クラシコは、イタリアのソアーヴェ・クラシコ地域で生産される白ワインです。生産者コッフェレは、厳選されたぶどうを使用し、地域の特性を活かしたワイン作りに力を入れています。ソアーヴェのテロワールは火山性の土壌に恵まれ、ワインに独特のミネラル感とフレッシュさを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリスプなアタック
ミネラル感
フルーティーな中間
清涼感のあるフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
野菜のリゾット
フレッシュサラダ
醸造について
アルザリ・ソアーヴェ・クラシコは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られます。
香り
開栓直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやライムのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが顔を出し、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックはすっきりとしており、酸味が際立っています。中盤では、軽やかな果実味が広がり、ミネラル感が加わります。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よいバランスを保っています。
総合
飲み頃は現在から数年の間で、軽快さとフレッシュさが楽しめる一本です。熟成ポテンシャルは限定的ですが、夏の食事やアペリティフとして非常に適しています。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5