【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にトースト感が感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実味が広がり、スパイシーさと酸味がバランスよく続く。余韻にはほんのりとした渋みが残る。 【余韻】長めで、果実とスパイスのニュアンスが心地よい。
バック・フロム・ザ・デッド・レッドは、カナダのコフィン・リッジ・ワイナリーによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、地域の特性を生かした独自のワイン作りを行っており、地元産のぶどうを使用しています。カナダの多様な気候と土壌が、ユニークなテロワールを形成し、ワインに豊かな個性を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き立てるためのバランスを重視した醸造方法が取られています。
外観
深いルビー色で、光を受けると輝きを放ち、粘性は中程度。濃淡はしっかりとしており、視覚的にも魅力的な外観。
香り
開けた瞬間、熟したプルーンやブラックチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。