テイスティングノート
【外観】透明感のある淡いストローイエロー。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、フレッシュな印象を与える。 【味わい】アタックは軽快で、クリスプな酸味が感じられる。中間はフルーティーで、しっかりとした泡立ちが心地よい。フィニッシュはクリーンで、ほんのりとした甘さが残る。 【余韻】程よい長さで、シトラスの香りが心地よく続く。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのコル・デ・サリーチによって生産されるスパークリングワインで、軽やかで爽快感のあるスタイルが特徴です。このワインは、北イタリアの特有の気候と土壌から生まれ、特に食事との相性が良いとされています。フルーティーなアロマとエレガントな泡立ちが楽しめ、様々なシーンでの乾杯に最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式による二次発酵が行われており、フレッシュさと泡のクリーミーさを保つことができます。通常はステンレスタンクで発酵・熟成され、数ヶ月の熟成を経て出荷されます。プロセッコはその新鮮さを重視しているため、長期熟成は行われません。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊か。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に清涼感のある香りが特徴的。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味がアタックを引き締め、中盤では果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸がバランスを保つ。軽やかな飲み口が続く。
総合
非常に飲みやすく、食前酒や軽食にぴったり。2023年頃まで楽しめる飲み頃のワインで、特別な場面でも活躍する。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさが魅力。