【外観】淡い黄色で、泡立ちがクリーミーで持続性がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに続き、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間はまろやかな膨らみを感じる。フィニッシュはクリスプでバランスが良い。 【余韻】さっぱりとした後味が長く続き、フルーツの余韻を感じる。合計380文字。
ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのコル・デ・サリーチが手がけるスパークリングワインです。ヴェネト州の特別なテロワールで育まれたこのワインは、プロセッコの中でも特に高品質なものと位置づけられています。爽やかで生き生きとした味わいが特徴で、アペラシオンは不明ながらも、洗練されたスタイルが楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、冷温発酵が行われた後、シャルマ方式で二次発酵されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保つことが重視されています。熟成期間はおおよそ3ヶ月程度と推定されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上がる。透明感があり、光を透過して輝きを放つ。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。軽やかでありながらも香りの層が豊かだ。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸があり、中盤では果実のフレーバーが広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが印象的。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃であり、今から数年は楽しめる。軽やかなスパークリングなので、アペリティフや軽食に最適。