Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細やかな泡立ちが印象的です。 【香り】ライチや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、ジャスミンやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】初めはフレッシュで爽やかな果実味がアタックし、中間ではクリーミーな口当たりが膨らみ、フィニッシュには程よい酸味が広がります。 【余韻】心地よい余韻が続き、穏やかなフルーツの風味が楽しめます。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのコル・デ・サリーチによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、ヴァルドッビアーデネの特有のテロワールから生まれ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。スパークリングワインとして高いクオリティを誇り、特別な日や食事の場面にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、二次発酵はシャルマ方式で行われます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュなフルーツの風味を最大限に引き出すよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、泡立ちが豊かで持続性があります。光を通すと、クリスタルのような透明感が感じられます。
香り
グラスに注ぐと、フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、後から白い花や柑橘系のニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、ハチミツやトーストの香ばしさも感じられるようになります。
味わい
アタックは爽やかで、豊かな泡が口の中を包み込みます。中盤では、果実味が広がり、酸のキレが心地よく感じられます。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口が特徴です。
総合
2021年のヴィンテージは、早飲み向きでありながらも、数年の熟成ポテンシャルを持っています。アペリティフや軽食、特に魚介料理との相性が良く、パーティーやカジュアルな集まりにぴったりです。